智能化客房前景分析

    主持人：感謝大會給我這樣一個機會，可以和在座的各位專家各位前輩共同探討酒店信息化和節(jié)能問題。輝煌的2008年已經(jīng)過去了，伴隨著2009年的到來全球金融危機非常嚴峻地擺在我們面前，可能大家已經(jīng)有所意識，能源的危機已經(jīng)日益逼近，在座的酒店，信心對酒店能源問題得以更大的重視，但是我感覺酒店能源問題，推廣有難度，為什么呢？可能很多酒店的老總都希望做到節(jié)能，但是怎么做到節(jié)能，用什么方法和手段可能都不太清楚，所以我非常有幸在這里做主持，不是為了推廣我們產(chǎn)品，是為了做節(jié)能的推廣。下面要介紹非常優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，北京香格里拉李建先生，他做節(jié)能事情非常出色，我們知道香格里拉集團在酒店業(yè)里節(jié)能做的最好的，北京香格里拉又在香格里拉集團做的最好的，相信他的講演會得到大家的歡迎，另外就是美國Inncom公司客房智能控制，這跟國內(nèi)現(xiàn)有的產(chǎn)品是完全不同的，有非常好的理念。

    李建：大家下午好，我來自北京香格里拉飯店，是北京香格里拉飯店的總工叫李建。很高興今天能在這里跟大家就酒店節(jié)能的工作進行交流，我也感謝會議主持人給我們一個機會展示我們形象和放大我們聲音。

    我講的課題是智能化—打開酒店節(jié)能的鑰匙，談到節(jié)能是時尚的話題也是沉重的話題，大家知道金融危機，在金融危機背后還隱藏其他的危機包括能源。根據(jù)發(fā)改委能源研究所數(shù)據(jù)，中國每年增加的建筑有16億平方米，實際上16億至21億平方米，相當于加拿大建筑面積的總和，北京5%的大型公建消耗了北京住宅50%的電耗，由于大型公共建筑的電耗是普通建筑的10-15倍，如賓館、飯店、寫字樓等建筑，能耗控制尤為重要，尤其高檔酒店舒適度要求，導致星級越高能耗越高，所以有效控制酒店能耗是減少成本，降低溫室氣體排放的重要手段。

    經(jīng)研究機構(gòu)的統(tǒng)計，酒店業(yè)尤其高檔酒店業(yè)通常情況下節(jié)能潛力有40%甚至更高，我看了清華大學節(jié)能研究報告和政府的年度環(huán)境報告。智能化的功能是完善降低能耗的有效手段，大家可以看到餅圖，在酒店里面拆分出來的都是可以節(jié)約的，這里面智能化部分要占15%，在實際當中60%的能耗是必須產(chǎn)生的。智能化的功能可以比人更準確的隨時隨地完成需求的控制，更好的保證服務質(zhì)量，最大限度的提高設(shè)備的使用效率，可以達到10-15%，但是功能完整性是非常重要，在高檔酒店做了研究，70%能耗是用來改善環(huán)境的，一個酒店很大，是封閉的，空調(diào)新風還有濕度、溫度都要靠機械完成，高檔酒店的空調(diào)系統(tǒng)能耗就占50%以上，再加上照明，所以用于改善環(huán)境的能耗達到70%。自控功能變得尤為重要，還要結(jié)合服務功能，游服務質(zhì)量的要求，我們不能忽略質(zhì)量問題，從原則來講，節(jié)能不能降低服務質(zhì)量的，在這種情況下才能稱得上是節(jié)能。

    對于建筑來說，每一個建筑都是一個獨立的個案，比如兩家酒店，雖然設(shè)備功能相似，但是因為不同之處，會有一些自己的特點，所以功能選擇上要有針對性。酒店節(jié)能走對路子是關(guān)鍵，設(shè)備的優(yōu)化組合很重要，如果路子走錯了，靠一兩項技術(shù)是解決不了問題的。設(shè)備優(yōu)化很重要，尤其國內(nèi)的建筑物設(shè)計偏保守，設(shè)備選型不合理加上施工質(zhì)量差的原因。在座很多老總在接手酒店的時候，雖然不專業(yè)，但是深有體會建筑質(zhì)量問題對服務質(zhì)量的問題。合理調(diào)整設(shè)備的優(yōu)化組合，可以打大提高日后自動化在節(jié)能方面硬件功能的發(fā)揮，從而提高節(jié)能的成果。

 高檔酒店對硬件要求比較高，所以基建投入方面比較大，因為在北京我籌建過四家飯店，按高檔飯店投資比基建產(chǎn)品應該占33%以上或者接近40%。必然會選擇一些品牌，因為也是日后酒店用件的廣告和賣點。配置品牌的控制系統(tǒng)，比如選擇江森、西門子、霍尼韋爾、UTC，這些都是成熟的品牌也占據(jù)了一定的市場份額，建立了自己的品牌形象，但在深入研究酒店在保證對客人服務質(zhì)量的前提下，根據(jù)服務功能的特性以及實際運營中可控的節(jié)能點，依然沒有符號覆蓋到，這可能由于國際品牌受到文化習慣、生活方式等多方面的影響，加上對國內(nèi)管理研究不夠，所以現(xiàn)在管理創(chuàng)新發(fā)展比較快。在國外的自控化，自控系統(tǒng)，他們的品牌一般都是從追求設(shè)備的最高效率，從開停機設(shè)備選型的效率，自動化程度，以追求最高的效率為主，以這種策略研發(fā)的，跟國內(nèi)有些做法還有區(qū)別，在國內(nèi)一些產(chǎn)品是追求最終節(jié)能使用量，由于兩種不同的概念，在技術(shù)上采取的方式方法有區(qū)別的。

    我們也希望國產(chǎn)的品牌能夠在酒店實現(xiàn)高效節(jié)能開發(fā)有所突破，剛才講的都是國際品牌，但是我們也了解到，在北京香格里拉有這么一個案例，在政府研發(fā)機構(gòu)還有民營企業(yè)在研發(fā)方面下很大工作，而且在節(jié)能效率上已經(jīng)有很大突破了，我也期待著將來他們能在這方面給酒店行業(yè)做出更大的貢獻，所以希望國產(chǎn)的品牌能夠?qū)崿F(xiàn)高效酒店節(jié)能的開發(fā)。我的意見是酒店智能控制要根據(jù)具體的情況和資金情況選擇適合自己的產(chǎn)品，選擇最佳的服務需求和節(jié)能效率。進口品牌固然是好，但是投資確實是比較高，而且軟件功能做得很大，像一個巨無霸一樣，需求都考慮到了，你跟它找，就像穿衣服一樣一個大褂很沉重，有時候很多功能發(fā)揮不出來，而且這種方式也造成了成本的增加。如果我們選擇貼切自己的產(chǎn)品，國產(chǎn)化的產(chǎn)品，投資比例只占進口品牌的25%左右。

    這個圖是典型的BMS系統(tǒng)，它的功能運行監(jiān)測和信息管理是兩大功能，但是在這里面加了一個知識，這是非常重要的，因為我們管理者在酒店運營的過程當中，發(fā)現(xiàn)很多問題，加以總結(jié)變成自己的知識，把這種知識結(jié)合到系統(tǒng)當中會使節(jié)能潛力有一個很大的突破，其他幾種功能包括優(yōu)化和性能的監(jiān)測包括保養(yǎng)很重要，有些酒店硬件設(shè)備不愿意花很多錢保養(yǎng)，日后會花更多的錢，這種也要注意。樓宇自控系統(tǒng)非常強大，設(shè)備的順序控制，這部分可以節(jié)約能源10%，樓宇大量設(shè)備，現(xiàn)場自動控制以及設(shè)備之間聯(lián)動控制，冷水系統(tǒng)各設(shè)備順序啟動和停止，這會有10%的能源節(jié)約。負載循環(huán)及負載限制預計也是10%，大多數(shù)暖通空調(diào)設(shè)備在占用模式下一直保持連續(xù)運行，而它們的處理通常設(shè)計為可滿足最大負荷要求，根據(jù)用戶要求的節(jié)能目標周期性的短暫停止部分設(shè)備將不會影響建筑物的舒適度，需求限制是達到規(guī)定的指標限制之前，暫時切斷指定的設(shè)備來降低用電高峰的需求，負荷滾動是通過經(jīng)常性地切斷足夠數(shù)量的設(shè)備以滿足指標來降低用電量，這部分也是10%。冷凍水溫度設(shè)置預計節(jié)能15%，系統(tǒng)可以通過各種閥門收集信息，通過閥門的開度來調(diào)整出水溫度，較高出水溫度可以帶來冷風機效率提高。如果出水溫度提高1度，對使用舒適度不會有影響，提高1度意味著提高3%的效率，而且提高出水溫度以后，我還有效限制了末端負荷的特殊需求，杜絕了浪費現(xiàn)象，所以這可以達到節(jié)電的15%。冷卻水溫度設(shè)置預計節(jié)能10%。通過綜合溫差以減少綜合運行能耗，1度也是提高2.5-5.5%的效率。由于對空調(diào)效果無影響，相比冷凍水溫度設(shè)置的調(diào)整范圍更寬，因為大樓里的空調(diào)系統(tǒng)能耗很高，而且它的水溫是冷空水相互影響的，所以要注意相互轉(zhuǎn)移的情況。而且冷卻塔的控制上，也可以調(diào)整風機的轉(zhuǎn)速，用多極調(diào)速也可以實現(xiàn)節(jié)能。變頻設(shè)備優(yōu)化預計節(jié)約10%，酒店當中很多采用變頻限制流量的變化節(jié)約能源，變頻泵壓力控制和制冷機鍋爐溫度設(shè)定點控制各環(huán)節(jié)的參數(shù)，可使整棟建筑物運行于最佳節(jié)能狀態(tài)。極點設(shè)備啟停預計節(jié)能20%，空調(diào)機組核心風機組的風機運轉(zhuǎn)也消耗著大量的能源，于是根據(jù)實際需求以及時間計劃表來啟停這些設(shè)備，在舒適型和節(jié)能效果上都能起到更加的作用，空調(diào)系統(tǒng)有一定的惰性，如果在開會以前沒有開空調(diào)是一個溫度標準，如果達到負荷標準的時候，比如沒開空調(diào)是18度，要提供22度環(huán)境，要開起來把溫度提高4度需要一定的時間，通常穩(wěn)定下來需要半個小時，如果我們會議在7點結(jié)束的時候，我們停下這些設(shè)備，它的溫度也有一個延緩性。如果我們掌握這個規(guī)律，提前開啟，提前關(guān)閉，控制節(jié)能效果非常明顯達到20%。還有冷風機最佳啟停的狀態(tài)，根據(jù)實際每臺冷風機效率有區(qū)別的，這潛力預計15%左右，我們可以根據(jù)負荷，冷凍機的運行時間累計來決定冷凍機啟停組合臺數(shù)，以便達至最佳的節(jié)能狀態(tài)，這種狀態(tài)得到合理控制也會有15%的節(jié)能潛力。

    空調(diào)系統(tǒng)和新風的閥自動控制預計也可以達到15%，通過對安裝在盤管回水側(cè)二通電動調(diào)節(jié)閥的自動調(diào)整，實現(xiàn)對回風溫度的最佳控制，通過水作為媒介轉(zhuǎn)換到環(huán)境當中，溫度到了以后可以停掉，停掉以后減少冷凍及的負荷，這個潛力也是非常大的，大家選擇設(shè)備的時候，這些硬件一定要匹配。

    通過以上節(jié)能措施，投資回收期按全系統(tǒng)運行約為3年，如果部分負荷約為5年。這是一個星級酒店各項分享耗電比例，在節(jié)能上有個優(yōu)先順序，大型公建政府已經(jīng)把采暖放進去了，一般酒店采暖占10%的能耗，在這方面下工夫不會有太大的成效。

    下面介紹一下客房的管理系統(tǒng)，北京香格里拉飯店為了迎接奧運會的召開特地為新建的三期工程，量身定制了一套客房能源管理系統(tǒng)YH01，將空調(diào)、燈光、服務深度集成，全部國產(chǎn)化，該系統(tǒng)經(jīng)測試屬國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)。設(shè)計體現(xiàn)了人性化，是指為客人提供人性化服務，酒店滿足客人舒適、安全、干凈是最基本的要求，位客人營造柔和簡單的燈光控制，房間溫度適宜無噪音。酒店設(shè)備設(shè)施要求簡單化，如果太復雜給我們管理帶來麻煩，客人層次不同，國籍不同，習慣不同，因此其設(shè)施盡可能遵循國際慣例，用國際上通用標識、文字和符號，操作要求簡單，方便。現(xiàn)代化酒店的智能化必不可少，設(shè)備需要智能化控制使其在最佳狀態(tài)，最低的成本下運行，管理借助智能化手段實現(xiàn)，避開感情等人為因素，服務更需要智能化，將人員分配更加合理，最終實現(xiàn)低成本運營。

    本系統(tǒng)由三部分組成，下面是客房控制的部件，開關(guān)、溫控，燈控、紅外線感應，電動窗簾等，電動窗簾可以實現(xiàn)遮陽，遮陽是建筑節(jié)能很重要的方面。客房燈光智能，打開房門有一個歡迎模式，客人走以后有一個延時，停電以后原有模式也有恢復。無擾顯示與門鈴按紐互鎖。總開關(guān)一鍵控制所有開關(guān)。衛(wèi)生間風扇在無人時候每小時運行15分鐘，因為這樣把室內(nèi)的能源排掉了，房間既要保持舒適度，又要保持新風的暢通。具體的戶型因為房間不一樣，控制關(guān)系可以實地確認調(diào)整。空調(diào)智能化控制采用LED面板可以通過通訊方式在控制器主機上實現(xiàn)上傳及接收。還有人性化聽力障礙模式，當有聾啞人入住的時候，該系統(tǒng)可以通過軟件遠程啟動客房的障礙模式，走到房間時，要住的房間就會有相應閃爍。因為聾啞人消防廣播聽不到我們加了一個紅色警音。

    相關(guān)的信息，客人入住的時候，或者服務員打掃衛(wèi)生的時候，離開的時候，或者查房時候各種形態(tài)都可以顯示，這是客人從入住到離開以后測試的曲線圖，房間控制系統(tǒng)經(jīng)北京市節(jié)能中心進行了現(xiàn)場檢測，節(jié)能兩13.4%，節(jié)能效果還是不錯的，而且這個產(chǎn)品在這方面超越了進口的產(chǎn)品。

    BMS系統(tǒng)管理節(jié)能，它延伸到廚房，廚房的環(huán)境非常差的，我們廚房中餐超灶，國家規(guī)定23%達到標準，我們經(jīng)過空調(diào)降溫再排掉，這是非常浪費的，以前根據(jù)開餐時間調(diào)整風量，這種情況實際當中也不合理，因為北京交通情況很惡劣，比如預計12點到13點是用餐高峰，但是客人去八達嶺堵車2點才進入，這時候需要做飯，如果按時間設(shè)定，恰恰沒有達到要求，而且還影響廚房內(nèi)的環(huán)境，在灶臺前面設(shè)一個開關(guān)，一點火，每個灶上有一個風房打開，根據(jù)數(shù)量排風，這樣達到一個最佳的使用效果，這系統(tǒng)達到節(jié)能54%，效果是非常明顯的。

    大家可以看到能源管理系統(tǒng)節(jié)能的情況，這是中餐廳的動力系統(tǒng)，在正常的時候，如果一個季節(jié)中，它的負荷應該比較平穩(wěn)，為什么跳躍，有的非常低，這就是抓住有利時機節(jié)約能源，它可以抓住更多的機會控制，所以達到明顯的效果。通過對樓宇的控制，系統(tǒng)現(xiàn)有的控制策略的優(yōu)化及參數(shù)的調(diào)整，使暖通、空調(diào)、用電系統(tǒng)優(yōu)化運行，從而實現(xiàn)針對于中央空調(diào)、冷水機組、空氣處理機、送風及水數(shù)配系統(tǒng)等故障綜合檢測與診斷融為一體，最終實現(xiàn)16%的節(jié)能效果，我寫文件征求了很多專家的意見，他們說完全可以達到，但是現(xiàn)在研究產(chǎn)品的時候，這個數(shù)字太保守了，可以達到25%左右，酒店工程對老總非常頭疼，不同的酒店有不同的工程標準，香格里拉有嚴謹?shù)墓こ虡藴剩瑖鴥?nèi)很多管理集團沒有工程標準，就靠各個酒店的工程師監(jiān)理自己設(shè)定自己的標準，這樣做起來的時候，可能大家不是在同種標準下，很難大幅度節(jié)約能源，而且現(xiàn)在北京市建筑工程研究院開發(fā)一個產(chǎn)品，現(xiàn)在還在調(diào)試階段，可以起到一個工程總監(jiān)的作用，這軟件集團可以給沒有工程標準的設(shè)計一個理想的節(jié)能模式，而且遠程控制，發(fā)現(xiàn)問題進行檢測并且可以出報告，這套系統(tǒng)會更有效控制現(xiàn)有酒店系統(tǒng)的節(jié)能。

    我們推薦的是管理創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，這種創(chuàng)新是社會主義經(jīng)濟發(fā)展的源泉，讓自動化智能控制成為酒店節(jié)能的鑰匙，讓節(jié)能減排的事業(yè)在酒店業(yè)中煥發(fā)出勃勃生機。