世界酒店論壇：中國與世界酒店集團化發(fā)展現(xiàn)狀與新趨勢

演講嘉賓王一工 華僑城國際酒店管理集團戰(zhàn)略發(fā)展部高級戰(zhàn)略發(fā)展經(jīng)理

品牌塑形•迎接世界發(fā)展機遇

        每一年，每一次論壇都給了我們很好的交流、互通資訊的機會，不知道大家現(xiàn)在心情如何。我想，應(yīng)該是有的人喜悅，因為這一年，酒店的規(guī)模更大了，業(yè)績更好了，而有的人很憂愁，因為客源縮減了，競爭更激烈了，財務(wù)亮了紅燈，而明年的狀況又不太有底。
        2009年，國際上，世界經(jīng)濟只看中國，奢華品牌加速涌入；全球開始流感，中國商旅受挫首當其沖；而國內(nèi)，客人們越來越挑剔，打折、增值不夠，還要延遲退房；種種問題，是因為整個世界都在關(guān)注我們。我們本土的酒店品牌該如何突出困境？如何保持我們的競爭優(yōu)勢，迎接世界發(fā)展機遇？

做我們最有特色產(chǎn)品
        有市場需求的產(chǎn)品是經(jīng)營的根本，既有市場需求又稀缺的產(chǎn)品是成功經(jīng)營的根本。我們看到在澳門，從威尼斯人到Wynn，這么多人趨之若鶩，因為他們有特色。在近一年的經(jīng)濟動蕩，如家還是這么供不應(yīng)求，業(yè)績再度攀升，在這里也恭喜孫堅先生，因為如家更干凈、更便利、更實惠了。要做就做最有特色的，不論是高星級，還是經(jīng)濟型。
        東部華僑城茵特拉根主題酒店群，大華興寺菩提賓舍，這是我們第一次以中國傳統(tǒng)文化為主題的酒店，從建筑、室內(nèi)到體驗的課程，我們把以“大禪境界”為核心的精神體驗特色凝聚在這里，無疑它是小眾的，是小群體的，在入住的時候還有許多的條件與限制，但它確實很有魅力，許多朋友愿意去嘗試和體驗。這是中國傳統(tǒng)文化的復(fù)興，無論是在國際上、還是在國內(nèi)本土，越來越多的人，開始關(guān)注本土化和民族特色。Banyan Tree這是很好的例子，這兩年在麗江、在香格里拉的酒店都讓人耳目一新，而這種趨勢在精品酒店類別里表現(xiàn)得更是淋漓盡致。
        出于對中國傳統(tǒng)文化特色的挖掘，2008年開始，我們將城市客棧原有的“精品商務(wù)連鎖”定位，改成了“城市文化主題連鎖”。我們的目標是為了更大地吸引年輕的都市商旅客，他們是成長中的社會精英群體，他們也越來越懂得時尚、新銳的生活方式。所以08年開始至今，我們以“讀城”來倡導(dǎo)的城市客棧系列品牌文化活動，從建筑、室內(nèi)、服務(wù)、文化上全方位地為城市客棧品牌塑形，注入城市文化主題特色。為提升住客對城市主題文化的體驗，我們創(chuàng)作了“涂鴉客房”、“與城市客棧共同成長計劃-藝客”，并在各酒店開展了“讀城—城市影像展”。這些作品就地取材，根植于城市本土，迅速提升了產(chǎn)品的體驗特色和識別，在住客中獲得了良好的認知、美譽度和忠誠度。

創(chuàng)新我們的服務(wù)
        我們有太多的服務(wù)理念來自于國際品牌，比如管家服務(wù)、自助式、一站式等等。洲際從“Yes, I can”到“Wining Way”，也在不斷地創(chuàng)新他們的服務(wù)理念，香格里拉多年來一直堅守著“殷勤好客亞洲情”，很有亞洲人的特質(zhì)。而我們本土的酒店，是否能從自身文化出發(fā)，讓我們的客人更親切、更喜歡、更鐘情的服務(wù)理念呢？
        我們做了一個嘗試，在今年我們調(diào)整了城市客棧員工的角色定位，以“城市文化向?qū)?rdquo;引領(lǐng)客人體驗城市文化特色，他們?yōu)榭腿颂峁┤�面的城市客棧文化體驗咨詢，吃喝玩樂，城市藝術(shù)活動資訊等，來強化我們與客人的互動溝通，我想也許在五星級未必能做到這一點，我們試圖將標準化服務(wù)提升至人性關(guān)懷，試圖對傳統(tǒng)服務(wù)模式做一次改革創(chuàng)新。
由此，城市客棧又在各酒店又相繼推出《同房日志》、“讀城攻略”，以及網(wǎng)絡(luò)版的“讀城攻略，以期待更大地推動酒店與客人的互動。

創(chuàng)新的品牌傳播模式
        我們會羨慕國際品牌擁有很強大的品牌體系，從視覺到傳播手段。但是我還是認為中國的媒體我們更熟悉，我們與中國的傳媒界更容易擦出火花。
這些火花首先有，傳播媒介上的創(chuàng)新。2009年由眾多文化名人共同創(chuàng)作的《與城市客棧一起讀城》書籍和由中國新民歌教父何沐陽創(chuàng)作的《城市客棧》歌曲相繼面試，是我們在傳播物、傳播媒介上的創(chuàng)新，當然這也是華僑城創(chuàng)想文化的趨勢。
        其次是與重點媒體的戰(zhàn)略合作。在珠三角的一個主流媒體上，一般內(nèi)頁整版廣告5萬元為期一年的整合宣傳，總價值超過200萬，我們與其進行專欄合作，合作費用僅為其幾十分之一，而且通過合作全面闡述了城市客棧每個分店的城市文化體驗，同時配合每個銷售節(jié)點，不間斷地為城市客棧促銷釋放信息，在全年近千萬人次的閱讀人群中，迅速提升了品牌認知和文化認同。

品牌活動的創(chuàng)新
        今年我們組織了“與城市客棧一起讀城”在各城市的路演。創(chuàng)新的活動形式，富有人文氣息的內(nèi)容，吸引千余人次的積極參與，為銷售人員提供了與客戶充分溝通的機會，也讓城市客棧所倡導(dǎo)的“讀城”生活方式感動了客戶。這種文化營銷為銷售和拓展帶來了十分有力的支持。同時，更有數(shù)百家媒體的免費報導(dǎo)，做大了影響力和傳播力。
當然，要讓我們的品牌更具體優(yōu)勢，我們不僅要在產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、傳播創(chuàng)新上有所作為，更要像國際品牌一樣搭建更完善、更快捷、更系統(tǒng)的銷售渠道。