這兩天，很多人心里說(shuō)不定已經(jīng)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)了。是啊！再過(guò)十來(lái)天，史上最長(zhǎng)黃金周將正式駕到，人們?cè)诒P算著：這個(gè)黃金周，去哪里玩呢？
你知道嗎？除了你和我，還有一批人在考慮“去哪里”的問(wèn)題。不過(guò)，他們考慮的不是去哪里玩，而是在考慮下一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店開(kāi)在哪里！
杭州，一場(chǎng)圍繞著經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的二次突擊，正在靜悄悄地開(kāi)始。
【過(guò)去時(shí)】
我們覺(jué)得經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已經(jīng)開(kāi)始走低
2003年中，第一批新興的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在杭州出現(xiàn)。2006年，經(jīng)濟(jì)型酒店遍地開(kāi)花，原有品牌、國(guó)內(nèi)新品牌甚至國(guó)際性品牌都紛紛在杭州圈地。
如果你沿著市中心的體育場(chǎng)路穿城而過(guò)，粗略估計(jì)一下，兩側(cè)沿街而建的經(jīng)濟(jì)型酒店就不下10家，更別說(shuō)那些藏在拐角處的、新近冒出來(lái)的同盟軍。
正當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店空前繁榮、形勢(shì)一片大好之際，人們卻冷不丁地在報(bào)紙上看到了酒店盈利能力呈現(xiàn)下降苗頭這樣的消息。我們看到，這些酒店的住宿價(jià)格越來(lái)越低，“破百”早已不是新聞。很多聲音紛紛開(kāi)始懷疑，經(jīng)濟(jì)型酒店是否已經(jīng)發(fā)展到了盡頭。
不過(guò)，在史上最長(zhǎng)黃金周到來(lái)前夕，“盡頭論”被經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的新一輪爆發(fā)所擊潰。
【進(jìn)行時(shí)】
經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店開(kāi)始二次突擊
關(guān)鍵詞：酒店人才人才爭(zhēng)奪暗戰(zhàn)又開(kāi)始了
“又有一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店要在杭州開(kāi)新店了。”
最近，一則美國(guó)風(fēng)投注資經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的消息在杭城的酒店業(yè)不脛而走。傳說(shuō)中，這家被風(fēng)投公司看中的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已經(jīng)開(kāi)出了30多家分店，頗具規(guī)模。
酒店擴(kuò)張，人員成了最緊缺的資源。這兩天，杭州獵人人力資源開(kāi)發(fā)有限公司的郎越時(shí)忙得不亦樂(lè)乎，他透露，“四、五月份過(guò)去以后，我們明顯感到連鎖酒店對(duì)酒店人才的渴求。運(yùn)營(yíng)管理、拓展經(jīng)理和市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)等酒店擴(kuò)張期所需要的崗位最緊缺。”
為了證明郎越時(shí)的觀點(diǎn)，記者登錄了幾家招聘網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)浙江萬(wàn)好萬(wàn)家連鎖酒店有限公司、七天連鎖酒店、布丁酒店連鎖等多家商務(wù)連鎖酒店在招聘酒店?duì)I銷策劃、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、酒店儲(chǔ)備經(jīng)理等崗位的人員。有的單位甚至在招聘網(wǎng)頁(yè)中打出“急招”二字。
酒店擴(kuò)張的背后，是資本的集中。
去年年末，美國(guó)投資銀行摩根士丹利宣布將斥資過(guò)億美元繼續(xù)購(gòu)入經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店上海莫泰連鎖旅店有限公司80%股份。若此次收購(gòu)得以完成，摩根士丹利將全資擁有莫泰。摩根士丹利的“逆勢(shì)而為”無(wú)異于給整個(gè)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店打了一針強(qiáng)心劑。
據(jù)估計(jì)，新開(kāi)一家經(jīng)濟(jì)型酒店的投資額在500萬(wàn)左右，這與動(dòng)輒幾千萬(wàn)上億元的高端酒店比起來(lái)開(kāi)店成本要低很多。而且經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店能快速產(chǎn)生相對(duì)穩(wěn)定的現(xiàn)金流。目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的平均客房出租率常年保持在90%以上，有時(shí)甚至達(dá)到了100%。就算是在經(jīng)濟(jì)低迷的現(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客房出租率也能達(dá)到80%。穩(wěn)定的現(xiàn)金流給連鎖酒店的擴(kuò)張?zhí)峁┝吮Ｕ稀?/p>
風(fēng)投總是追逐著高科技、高成長(zhǎng)性行業(yè)。連鎖酒店由于其高度標(biāo)準(zhǔn)化和可快速?gòu)?fù)制，成為高成長(zhǎng)企業(yè)的代表，風(fēng)投自然青睞有加。
關(guān)鍵詞：風(fēng)投資本喜歡現(xiàn)金
再過(guò)半個(gè)月，作為旅游名城，杭州即將迎來(lái)史上最長(zhǎng)的一次長(zhǎng)假。記者的網(wǎng)上調(diào)查顯示，在即將到來(lái)的“十一”的八天長(zhǎng)假，70%以上的人愿意入住經(jīng)濟(jì)型酒店。網(wǎng)友“小三三”表示：“經(jīng)濟(jì)型酒店比起傳統(tǒng)的三星級(jí)酒店更新、更干凈衛(wèi)生，同時(shí)，預(yù)訂起來(lái)也更方便。”“經(jīng)濟(jì)型酒店布點(diǎn)多，交通更方便。”網(wǎng)友“毒芹”說(shuō)。“而且經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格比三星、四星的價(jià)格更優(yōu)惠。”網(wǎng)友“SUNNY”也贊同道。
人力資源服務(wù)公司“前程無(wú)憂”新出爐的一份關(guān)于酒店行業(yè)的人才報(bào)告也證明了這一情況。無(wú)憂指數(shù)酒店行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，從今年2月份開(kāi)始，各大一二線城市的職位需求開(kāi)始緩慢回升，至2009年7月，多數(shù)城市需求回升到了危機(jī)發(fā)生前的60%以上。“前程無(wú)憂”抽取2009年7月的全國(guó)各個(gè)城市的招聘需求數(shù)各自與2008年10月相比，得出一比率值，稱其為“恢復(fù)比率”。從“恢復(fù)比率”的數(shù)值看杭州等二線城市，回升達(dá)到了90%以上。
一位從事經(jīng)濟(jì)型酒店多年的資深人員這樣表示：“以凈現(xiàn)金流回收初始投資額，一家品牌經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資回收期為4.5年，投資回報(bào)率為23%；而高星級(jí)酒店項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的指標(biāo)分別為15年和7.2%。杭州作為國(guó)內(nèi)著名的旅游城市，經(jīng)濟(jì)型酒店勢(shì)必進(jìn)入大發(fā)展。”
再來(lái)看看杭城目前經(jīng)濟(jì)型酒店的占有量。目前杭城擁有“如家”、“速八”、“漢庭”、“莫泰”、“桔子”、“我的客棧”、“布丁”等十多家品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，開(kāi)業(yè)店數(shù)超過(guò)200家。
在歐美國(guó)家，經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)份額已經(jīng)占到65%左右，但在我國(guó)這個(gè)比例也就在10%上下，按照業(yè)內(nèi)測(cè)算，一座城市當(dāng)中，各類酒店的客房數(shù)比例，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)占到30%左右為最佳配備，因此其市場(chǎng)空間非常大。
經(jīng)濟(jì)型酒店遠(yuǎn)未達(dá)到飽和的程度。
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【將來(lái)時(shí)】
品牌進(jìn)入和品牌整合將同步進(jìn)行
越來(lái)越多的連鎖品牌進(jìn)駐杭城，經(jīng)濟(jì)型酒店仍具有發(fā)展的空間，但品牌也將加快整合。一位酒店業(yè)的資深人士告訴記者：近年來(lái)杭城經(jīng)濟(jì)型酒店形成了三大陣營(yíng)：一是全國(guó)性的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，如如家快捷、錦江之星等；二是區(qū)域性的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，如上海莫泰168等；三是國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，如美國(guó)溫德姆集團(tuán)旗下的速8等。
經(jīng)濟(jì)低潮影響使很多公司收緊開(kāi)支，重新制訂了出差標(biāo)準(zhǔn)，低星級(jí)酒店或者經(jīng)濟(jì)型酒店成為首選，而由于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施會(huì)令使用者有心理預(yù)期，更加成為重點(diǎn)備選對(duì)象。
不單在業(yè)務(wù)層面，現(xiàn)時(shí)更是連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店加速兼并重組的時(shí)機(jī)。“這是一個(gè)不死的行業(yè)，只會(huì)換東家，沒(méi)誰(shuí)真的倒閉過(guò)。”這位業(yè)內(nèi)人士表示。
同時(shí)，連鎖酒店這一波的擴(kuò)張還與酒店行業(yè)中三星、四星酒店的沒(méi)落有關(guān)。
在開(kāi)元旅業(yè)工作的王先生表示：很多公司都在經(jīng)營(yíng)成本上加強(qiáng)了控制，員工出差或者商務(wù)會(huì)議都會(huì)盡量選擇價(jià)格較低的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。其實(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店跟三星級(jí)的賓館差距不大，只是三星級(jí)的賓館有停車場(chǎng)、會(huì)議室、大廳的硬件的要求。
“酒店最大的兩塊利潤(rùn)是宴會(huì)和住宿。而宴會(huì)這一塊的利潤(rùn)主要被四星以上的酒店占據(jù)，而住宿這部分的利潤(rùn)目前被經(jīng)濟(jì)型酒店所搶占了。”他說(shuō)。
杭州怡萊連鎖酒店有限公司的一位管理層人員告訴記者，的確有一些連鎖酒店在做這方面的準(zhǔn)備。這個(gè)業(yè)內(nèi)人士表示，眼下不少連鎖酒店擴(kuò)張的主要原因跟前一段時(shí)間杭州房?jī)r(jià)有所調(diào)整相關(guān)。“前段時(shí)間由于金融危機(jī)的關(guān)系，租金相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較便宜，現(xiàn)在很多準(zhǔn)備擴(kuò)張的酒店其實(shí)都是在那時(shí)已經(jīng)拿好地的。怡萊雖然不會(huì)快速擴(kuò)張，但如果有好的物業(yè)肯定不會(huì)放過(guò)，發(fā)展門店是必然的。”
布丁酒店的一位管理者也表示，大環(huán)境慢慢在改善，旅游、消費(fèi)的商業(yè)氣氛越來(lái)越好，對(duì)連鎖酒店來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候發(fā)展連鎖酒店應(yīng)該會(huì)有市場(chǎng)，“下半年將會(huì)有發(fā)展的計(jì)劃”。
此外，這位管理人表示，酒店擴(kuò)張與連鎖酒店業(yè)務(wù)發(fā)展模式的改變有關(guān)。“像‘漢庭’連鎖酒店之前以直營(yíng)店為主，現(xiàn)在也開(kāi)發(fā)發(fā)展加盟業(yè)務(wù)。”加盟強(qiáng)勢(shì)品牌對(duì)中小型的個(gè)體酒店發(fā)展具有一步到位的效果，因此不少經(jīng)營(yíng)不善的旅館負(fù)責(zé)人或者是看好經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的投資者也非常積極地加盟到品牌連鎖酒店中來(lái)。
小貼士
投資經(jīng)濟(jì)型酒店要算清楚回報(bào)率
統(tǒng)計(jì)顯示，去年一年杭州市接待旅游人數(shù)4773萬(wàn)人次，全市約有三四百家旅游住宿機(jī)構(gòu)，80%以上都是中低檔的酒店，它的價(jià)格雖然非常低，但設(shè)施不行，而經(jīng)濟(jì)型酒店一方面降低價(jià)格，另一方面以客房為中心滿足住宿需求。
經(jīng)濟(jì)型酒店該如何發(fā)展？
一是細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)目標(biāo)客戶的消費(fèi)需求，將酒店分為高中低檔，滿足各個(gè)層次；第二種則是運(yùn)用新技術(shù)改造業(yè)態(tài)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。但無(wú)論如何，成本核算都是經(jīng)濟(jì)型酒店首要的技術(shù)。
目前，不少經(jīng)濟(jì)型酒店都打開(kāi)門戶，允許加盟經(jīng)營(yíng)。在這里，記者幫投資者們算了一筆賬：據(jù)悉，一般的經(jīng)濟(jì)型酒店每間房的投資大概在5萬(wàn)到6萬(wàn)元，如果以100個(gè)房間來(lái)算應(yīng)該在500萬(wàn)到600萬(wàn)，投資(經(jīng)濟(jì)型酒店)項(xiàng)目應(yīng)該在5年內(nèi)達(dá)到回報(bào)，這樣每年的回報(bào)率應(yīng)該在20%。